Az első fagylalt és ami utána jött A fagylalt eredete az ókori Egyiptomig vezethető vissza. Az első fagylaltospoharakat ie. 2700-ból találták a második egyiptomi dinasztia sírjainál. Ez egyfajta öntött forma volt, melyből valószínűleg zúzott jeget és gyümölcsöt ettek az egyiptomiak. Az első jégkrém íze azonban az ókori Rómából ered. Akkoriban különleges barlangokat használtak a feljebb lévő hegyekben a hó és a jég tárolására, ahonnan a rabszolgák levitték a jeget a római luxusvillákba. Pompeii romjai között is találtak arra utaló nyomokat, hogy a rómaik zúzott jeget ettek mézzel édesítve. Az arabok hideg italokat készítettek, amit cseresznyével, birsalmával és gránátalmával.
A „sorbett” és a „sorbettó” a török „sherbet” és az arab „sharab” szóból származik, ami „hűvös italt” jelent. A fagylalt reneszánsza Egy legenda szerint a Medici család egy kulináris főző versenyt rendezett, melyet egy olyan recept nyert meg, melyben jeget ízesítettek cukorral és különböző gyümölcsökkel. Egy másik történet az olasz építészt Bernando Buontalenti-t említi, aki V. Károly német – római császárnak kínált fel egy saját maga által készített jeges desszertet. Ettől az eseménytől kezdve Buontalenti-t tartják az igazi fagylalt feltalálójának. Receptjének alapját hideg tejszín, tej, méz és tojássárgája alkotta. Állítólag Buontalenti egy fagylaltkészítő gépet is felépített, ami egy fogantyú által hajtott forgólécből állt, ami a keveréket habosította, közepén pedig jéggel töltött henger hűtötte a finomságot. A gépesített időszak Az első géppel készített fagyi az 1800-as évek Amerikájából ered. Nancy M. Johnson 1843-ban egy olyan fagylaltkészítőgépet készített, ami szintén egy fogantyú segítségével működött, majd két évre rá William Young motorral egészítette ki a készüléket.
Az első fagylaltgyárak Amerikában a második világháború előtt nyíltak meg, ezzel ellentétben Olaszországban csak a háború után nyitottak meg az 1950-es és 60-as években. A 20. századi tömegfogyasztásnak, és a különböző innovációs technológiáknak köszönhetően a fagylalt a fogyasztói kultúra részévé vált. A nyári időszakban megugró jégkrém és fagylaltfogyasztás támogatását kiváló minőségű alapanyagokkal és bolti berendezésekkel segíthetjük. Kávézók, cukrászdák és éttermek versenyeznek a fogyasztók kegyeiért, az ő figyelmüket pedig az impozáns és modern megjelenéssel lehet megnyerni. Ha fagylaltpult vásárlásban gondolkodik olvassa el a következő cikkünket, melyben a fagylaltpultok előnyeiről van szó.