A Vespucci szériához tartozó kombi sütő lehetővé teszi mind a gőzbefúvásos, mind a konvekciós sütési módot. A sütő EN 600x400 és GN 1/1 méretű edények befogadására alkalmas. A sütőkamra AISI 304 rozsdamentes acélból készült, így garantált a készülék ellenállósága. A digitális vezérlőpanel segítségével állítható a sütési idő, sütési hőmérséklet, a ventilátor sebessége, a páratartalom, a kémény állása. A felhasználó 5 sütési fázis közül választhat, továbbá lehetősége nyílik 99 sütési program mentésére. A Vespucci Wash termékek beépített tisztítóprogrammal működnek.