Tauro 40 (400V) Dagasztógép fix üsttel és fejjel rendelkezik, pizzatészta vagy kisebb mennyiségű kenyértészta kidolgozására nélkülözhetetlen. A dagasztógép minden tésztával érintkező felülete rozsdamentes acélból készült. A spirál alakja, átmérőjének az üsthöz viszonyított aránya valamint a spirál és az üst fordulata együttesen biztosítja a legjobb eredményt.  Maximálisan kidolgozható liszt mennyisége: 25 kg, minimálisan szükséges víz mennyisége: 15 liter. A készülék szétválasztó tengellyel dolgozik, biztonsági kapcsolóval, freccsenő víz ellen védett vezérlőpanellel és szíjhajtással ellátott. A vezérlőpult, az időzítő és a nyomógombok vízálló tömítéssel rendelkeznek.

Tauro 40 Dagasztógép 2 sebesség fokozatú és automata sebességváltó változatban is elérhető, a készülékhez kerékszet opcionálisan rendelhető.