Kiválóan alkalmas zöldségek, gyümölcsök hámozására, valamint sajtok, és csokoládék vékony szeletelésére. A borotvaéles kerámiapenge képes még a paradicsomot is meghámozni.

A fej követi a zöldség, vagy gyümölcs felületét, így könnyedén, és pazarlásmentesen lehet vele a hámozást elvégezni.

A kerámia penge akár 10x tovább megtartja az élét, mint a rozsdamentes acél penge. A kerámia nem színezi meg az ételeket, és nem ad át semmilyen mellékízt azoknak.

Tisztítása igazán egyszerű: használat után elöblítjük.