Sokkoló hűtők

Sokkoló hűtők az ételek gyors, biztonságos lehűtéséhez és fagyasztásához – éttermekbe, cukrászdákba és nagykonyhákra, a minőség és az élelmiszerbiztonság megőrzéséért.

KH-BCF20-HC KHORIS Sokkoló 5 tálcás

KH-BCF20-HC KHORIS Sokkoló 5 tálcás

678.300 Ft + áfa (861.441 Ft)
P-ATT03EA Sokkoló (3×GN 1/1)

P-ATT03EA Sokkoló (3×GN 1/1)

789.218 Ft + áfa (1.002.307 Ft)
P-ATT03_TH Sokkoló (3×GN 1/1) érintőképernyős

P-ATT03_TH Sokkoló (3×GN 1/1) érintőképernyős

883.728 Ft + áfa (1.122.335 Ft)
P-ATT05EA Sokkoló (5×GN 1/1)

P-ATT05EA Sokkoló (5×GN 1/1)

913.186 Ft + áfa (1.159.746 Ft)
KH-BCF40-HC KHORIS Sokkoló 10 tálcás

KH-BCF40-HC KHORIS Sokkoló 10 tálcás

972.876 Ft + áfa (1.235.553 Ft)
P-ATT05_TH Sokkoló (5×GN 1/1)

P-ATT05_TH Sokkoló (5×GN 1/1)

1.010.150 Ft + áfa (1.282.891 Ft)
DF41M kétirányú rozsdamentes sokkoló hűtőberendezés digitális kijelzővel

DF41M Kétirányú sokkoló

1.103.640 Ft + áfa (1.401.623 Ft)
KH-BCF60-HC KHORIS Sokkoló 13 tálcás

KH-BCF60-HC KHORIS Sokkoló 13 tálcás

1.196.909 Ft + áfa (1.520.074 Ft)
DC51 rozsdamentes professzionális sokkoló hűtő digitális kijelzővel és maghőmérővel

DC51 Professzionális sokkoló hűtőberendezés

1.198.021 Ft + áfa (1.521.487 Ft)
DC51M professzionális rozsdamentes sokkoló hűtő digitális kijelzővel

DC51M Sokkoló hűtőberendezés

1.258.414 Ft + áfa (1.598.186 Ft)
P-ATT07EA Sokkoló (7×GN 1/1)

P-ATT07EA Sokkoló (7×GN 1/1)

1.481.472 Ft + áfa (1.881.469 Ft)
P-ATT10EA Sokkoló (10×GN 1/1)

P-ATT10EA Sokkoló (10×GN 1/1)

1.496.201 Ft + áfa (1.900.175 Ft)
DF51M kétirányú rozsdamentes sokkoló hűtőberendezés digitális kijelzővel

DF51M Kétirányú sokkoló

1.515.996 Ft + áfa (1.925.315 Ft)
Ipari rozsdamentes sokkoló hűtő és fagyasztó - 7 tálcás kivitel maghőmérővel

P-ATT07_TH Sokkoló (7×GN 1/1)

1.587.028 Ft + áfa (2.015.526 Ft)
ATT10_TH 10 tálcás rozsdamentes ipari sokkoló hűtő és fagyasztó - nagykonyhai gyorshűtő

P-ATT10_TH Sokkoló (10×GN 1/1)

1.601.757 Ft + áfa (2.034.231 Ft)
ATT10-P Sokkoló (10×GN 1/1, extra teljesítménnyel)

ATT10-P Sokkoló (10×GN 1/1, extra teljesítménnyel)

1.992.070 Ft + áfa (2.529.929 Ft)
ATT10-P_TH Sokkoló (10×GN 1/1, extra teljesítménnyel)

ATT10-P_TH Sokkoló (10×GN 1/1, extra teljesítménnyel)

2.104.991 Ft + áfa (2.673.339 Ft)
ATT15EA Sokkoló (15×GN 1/1)

ATT15EA Sokkoló (15×GN 1/1)

2.662.231 Ft + áfa (3.381.033 Ft)
ATT15_TH Sokkoló (15×GN 1/1)

ATT15_TH Sokkoló (15×GN 1/1)

2.784.971 Ft + áfa (3.536.913 Ft)
ATT20_TH Sokkoló (20×GN 1/1)

ATT20_TH Sokkoló (20×GN 1/1)

3.234.199 Ft + áfa (4.107.433 Ft)
ATT20EA Sokkoló (20×GN 1/1)

ATT20EA Sokkoló (20×GN 1/1)

3.234.199 Ft + áfa (4.107.433 Ft)
DM-S-95120 Kétirányú sokkoló

DM-S-95120 Kétirányú sokkoló

5.414.579 Ft + áfa (6.876.515 Ft)
IFR201R Kétirányú sokkoló

IFR201R Kétirányú sokkoló

6.157.474 Ft + áfa (7.819.992 Ft)

A sokkoló hűtő néhány óra alatt viszi át az ételt a kritikus hőmérséklet-tartományon, ahol a baktériumok a leggyorsabban szaporodnak – így megőrzi az étel állagát, ízét és biztonságát. A cukrász sokkoló a krémek, mousse-ok és fagyasztott desszertek nélkülözhetetlen eszköze.


Típusok



  • Sokkoló hűtő (chiller) – gyors lehűtés +3 °C-ra.

  • Sokkoló fagyasztó (shock freezer) – gyors fagyasztás –18 °C-ra a mikrokristályos, kíméletes fagyasztásért.

  • Tálcaszám szerinti kivitel – a konyha kapacitásához igazítva.


Hogyan válasszon?


A tálcakapacitás (GN vagy cukrász tálca) és a ciklusidő a fő szempont. Nézze, hogy csak hűtésre vagy fagyasztásra is szüksége van-e, és igazítsa a konyha napi mennyiségéhez.


Miért a TC Hungary?


HACCP-barát, professzionális sokkoló hűtőket kínálunk, szakértői segítséggel és szerviz háttérrel.


Gyakori kérdések



  • Miért jobb a sokkoló, mint a hagyományos hűtő? Sokkal gyorsabban viszi át a kritikus hőmérséklet-tartományon, így biztonságosabb és jobb minőségű marad az étel.

  • Cukrászathoz melyik kell? A gyors fagyasztást is tudó (shock freezer) kivitel a krémekhez, mousse-okhoz ideális.

  • Hány tálcás gép kell? A napi mennyiség alapján válasszon, tartalékkal a csúcsidőre.

A nagy teljesítményű és könnyedén használható sokkolóknak köszönhetően a lehűtött termékek megőrzik hasznos tulajdonságaikat, állagukat és vitamintartalmukat, mivel a fagyási folyamat egyenletesen és a lehető legrövidebb időn belül megy végbe. Ha kiváló minőségű sokkolóra van szüksége, a TC Hungary által forgalmazott termékek maradéktalanul megfelelnek ennek az igénynek.

Kínálatunkban a különböző technológiai igényekhez mérten többféle modellcsaládból választhat: megtalálhatók nálunk a megbízható Khoris KH-BCF típusok, a népszerű ATT05 sorozat tagjai, valamint a speciális IFR201R, a nagy teljesítményű DF41M és a DF51M sokkoló hűtők is. Legyen szó kisebb 3-5 tálcás vagy nagyobb, 10-15 tálcás kapacitásról, minden konyhai mérethez tudunk megfelelő professzionális megoldást nyújtani.

Válasszon rozsdamentes acélból készült, fém polccal és ventilációs hűtéssel rendelkező sokkolókat! A készülékek közös jellemzője a precíz digitális vezérlés és a maghőmérő használatának lehetősége, amely garantálja, hogy az ételek belseje is a kívánt sebességgel érje el a biztonságos tárolási hőmérsékletet.

A sokkoló hűtés és fagyasztás alkalmazásával jelentősen csökkenthető a konyhai veszteség és növelhető az eltarthatósági idő, miközben a kiolvasztott ételek minősége vetekszik a frissen készítettekével. Ezek az eszközök a modern gasztronómia elengedhetetlen részei, hiszen segítségükkel a legszigorúbb HACCP előírások is könnyedén betarthatók.