TUDÁSTÁR - BLOG

Egy nagykonyha legköltségesebb feladatai közé tartozik a szeletelés, az aprítás, a keverés és az egyéb előkészítési feladatok. Ezért fontos, hogy a személyzet rendelkezésére álljon a megfelelő nagykonyhai előkészítő gép, így az előételek, főételek és desszertek a lehető leggyorsabban és leghatékonyabban szolgálhatók fel a vendégeknek.

 

A pizza az egyik legnépszerűbb étel a magyar piacon is. Nagyon sok étterem kínálatában megtalálható, a házhozszállítást is vállaló cégek legfontosabb terméke. A jó pizza alapfeltétele a rendkívül jó minőségű alapanyag, és készítőjének tehetsége, elhivatottsága, de egy jó sütő, pizzakemence nélkül az előbbiek fabatkát sem érnek. A sütő teszi az igazán finom pizzát felejthetetlenné.

Ismerje meg a statikus és ventilációs hűtők közötti különbséget, az alábbi cikkben összefoglaltuk milyen vásárlást befolyásoló tényezőket kell mérlegelnie, mielőtt kiválasztja a vállalkozása számára legmegfelelőbb csemegepultot. Ismerje meg a ventilációs és statikus csemegepultok közötti különbséget, mire figyeljen, ha halas pultot szeretne üzletében, vagy egyénre szabott pultot szeretne.

Növekvő vállalkozásához az üzleti berendezésnek is igazodnia kell. A hűtött áruk bemutatásához üzletéhez (mérethez, kialakításhoz, megjelenéshez) és vásárlói igényeihez igazodó csemegepultot érdemes választani.

Étterem tulajdonosnak lenni kétségkívül egész napos elfoglaltságot jelent.  Az étterem konyhájának frissessége nagyban múlik a megfelelő konyhatechnológia alkalmazásán. Annak érdekében pedig, hogy a lehető legjobb hatékonyság legyen biztosítva, elsőkörben az éttermi berendezések kitűnő állapotát kell megőrizni.

 

Profi büféberendezés = biztos siker. A sikeres büfék működéséhez megfelelő berendezésekre van szüksége. Függetlenül attól, hogy kisebb vendéglátóipari céget vagy szállodai kávézót üzemeltet, biztos lehet benne, hogy a felszolgált ízletes lesz, ha a megfelelő, ipari minőségű büféberendezéseket használja.

A kispékségek, gyorséttermek mellett Magyarországon is megjelentek, az igényes, de az utcán is fogyasztható ételeket kínáló üzletek. A steet food Amerikából hódította meg a világot, és ma már több, mint utcán kínált hot-dog, waffel vagy sültkrumpli. Budapest, igényes utcai ételeivel már a világ gasztrotérképére is felkerült. A Candé Nast Travell toplistájának 8. helyén szerepel a főváros.

Különleges megbízást kaptunk a Somlyó Sütöde – Fót csapatától. Fót híres pékségénél merült fel az igény olyan hűtési lehetőségre, mely amellett, hogy biztosítja a hűtött termékek szakszerű, energiatakarékos tárolását, a vevőtérben elhelyezve vonzó, látványos tárolási alternatívát nyújt.

A TC Hungary kamraépítő csapatának nem létezik lehetetlen! A cégcsoport kamrákkal foglalkozó divíziója egy 400 m2-es csemegeüzlet teljes hűtéstechnológiai kiépítését valósította meg.

Legyen szó nagy létszámú zártkörű eseményről vagy csupán egy átlagos péntek estéről, minden tulajdonos célja, hogy a vendégek a lehető legjobban érezzék magukat és később is visszatérjenek. 

A növekvő energiaárak mellett kiemelt jelentőséget kap, hogy milyen berendezésekkel dolgozunk nap, mint nap. Gondolt már arra, hogy milyen jó lenne, ha kevesebb eszközt kéne működtetnie? Szerencsére a multifunkcionális gépekkel mindez megvalósítható!